mardi 28 avril 2015

Nids de Pâques

Je publie cet article avec beaucoup… beaucoup de retard puisque j'ai réalisé ce dessert pour Pâques !
Cette recette est hyper rapide à réaliser lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous, comme moi en ce moment, et que vous avez une terrible envie de chocolat !

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dimanche 22 février 2015

Foodista Challenge # 6 : Cookies à déguster sans modération

Hello you !! Pour cette 6ème édition de la Foodista Challenge, c'est Nath du joli blog Pourquoi je grossis qui a choisi pour thème "Petits délices… pour grands gourmands", qui m'a encore très inspiré…
Pour rappel, la Foodista Challenge est un défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Au passage, je te félicite pour cette brillante idée Stéphanie ;)

Voici un petit rappel des anciens thèmes proposés lors de ce défi :

Foodista Challenge #1: - Cupcakes & muffins
Foodista Challenge #2: Lucie de GoulucieusementGoûter d’automne
Foodista Challenge #3: Aude de Contes et Délices - Le Brunch 
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines - Les recettes cosy de Scandinavie 
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine -  Un zeste de Méditerranée

Pour cette nouvelle édition, Nath a souhaité que l'on prépare des friandises sucrées ou salées en version mini accompagnées d'une boisson de notre choix, vaste programme !
Plusieurs recettes plus gourmandes que les autres me sont passé par la tête mais il fallait en choisir qu'une et mon chéri me réclamait des cookies depuis quelques temps donc le choix a été vite fait !  Je ne vous propose pas des cookies bien gras, plein de beurre et plein d'huile, non, je commence à penser à l'été qui arrive et ses bikinis (oui je sais j'ai souvent tendance à anticiper les choses !), du coup j'ai opté pour une recette plutôt light avec que de bonnes choses pour la santé et votre ligne !


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mercredi 4 février 2015

Barres céréales maison

Coucou les gourmands, aujourd'hui, je vous présente ma p'tite recette vite faite bien faite de mes barres céréales maison, très faciles à réaliser, très pratiques à emporter et surtout hyper gourmandes ! Vous risquez d'en devenir accro et surtout vous verrez que le goût n'a extrêmement rien à voir avec celles que l'on trouve au supermarché, bourrées de sucre, conservateurs et autres cochonneries :(

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lundi 2 février 2015

Tarte Crème d'amandes - Caramel et Noix de Pécan

Vous pensez peut-être que je suis clouée au fond de mon lit depuis Noël pour cause d'indigestion et que c'est la raison pour-laquelle le blog n'a pas été mis à jour depuis des semaines… Et bien non, entre mes reprises de cours, mon rapport de stage à faire ainsi qu'un concours à préparer, je n'ai pas beaucoup de temps pour pâtisser et encore moins faire des photos de mes recettes et publier mes articles… :(
Mais mon emploi de temps s'est quelque peu allégé, je vais donc pouvoir reprendre mes casseroles en main qui commençaient à trouver le temps bien long, les pauvres...
Je reviens en cette nouvelle année, ( au passage bonne année à vous tous et toutes ! ), avec une recette qui rendra folles vos papilles si vous êtes fan de chocolat et caramel !
Je vous présente ma tarte à la crème d'amande et sa ganache chocolat-caramel recouverte de noix de pécan (oui, vous pouvez le dire, je me crois un peu devant un jury de chef à présenter ma recette...)


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vendredi 26 décembre 2014

Foodista Challenge # 4 " Forêt Enneigée "

ENFIN, me revoilà enfin sur le blog…! Pour vous expliquer en gros, je ne suis plus dans mon appart depuis 1 mois maintenant et dans la maison qui m'accueille, il y'a bien un ordi mais qui doit daté du Moyen-Age, donc autant vous dire que pour poster des articles sur le blog avec des photos, c'est juste extrêmement LOOOOONNNNNNG…
Aujourd'hui, je suis de retour en coup de vent à l'appart, du coup j'en profite pour poster mon article sur la 4 eme édition de la Foodista Challenge…

Cette 4 eme édition de la Foodista Challenge a été organisée cette fois-ci par Les Cookines. Petite parenthèse historique, ce défi à été crée par Stéphanie du merveilleux blog Cuisine-moi un mouton avec pour 1er thème les "Cupcakes et Muffins", puis les éditions suivantes proposaient comme thèmes "Les goûters d' automne" puis "Le brunch". Pour cette 4ème édition," Les recettes cosy de Scandinavie" étaient à l'honneur avec pour couleur principale le blanc, couleur qui sent bon la neige, la montagne, les sapins enneigés et aussi pour les gourmands, le chocolat blanc, la mascarpone, la chantilly, la meringue, et je termine là sinon vous n'allez plus avoir faim pour la suite !

Allez, je vous propose  ma "Forêt Enneigée"...


Pour ce dessert, vous aurez besoin :

Une base de gâteau au yaourt :

* 1 yaourt
* 3 pots de farine à poudre levante
* 2 pots de sucre
* 3 œufs
* 1/2 pot d'huile

Crème mascarpone :

* 125 g de mascarpone
*1 œuf
* 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
* 1 gousse de vanille

De sapins (hé oui, pas de forêt de Noël sans sapin...) :

* 5 cornets de glace
* 200 g de chocolat blanc
* de la poudre de noix de coco

Pour le fourrage du gâteau :

* 6 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges



Préchauffer le four à 180 degrés.


Dans un récipient, verser le yaourt, la farine et le sucre et bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite les œufs au mélange puis l'huile et bien remuer afin d'obtenir un appareil bien lisse.
Verser le tout dans un moule préalablement beurré et enfourner le tout pendant 25minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes si vous êtes plus pressés  et une fois le chocolat bien fondu, l'appliquer à l' aide d' un pinceau sur les cônes de glace. Rouler ensuite les cônes, recouverts de chocolat encore chaud, dans une assiette remplie de poudre de noix de coco, puis les déposer ensuite sur une grille afin que le chocolat durcisse.

Passons  à la crème au mascarpone...
Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre glace jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite la mascarpone puis les grains de la gousse de vanille.
Dans un second récipient, monter le blanc en neige avec une pincée de sel, puis l' incorporer ensuite au mélange œuf-sucre-mascarpone en mélangeant bien, puis conserver le tout au réfrigérateur.

Une fois votre gâteau cuit, le déposer sur une grille pour qu'il refroidisse puis le couper en deux et le fourrer à la confiture  ( quantité à varier selon votre goût).
Recouvrir ensuite le gâteau de crème mascarpone puis planter vos cônes-sapins !

Bonne ballade en forêt… !


Promis, je reviens très vite, mais je suis encore quelques semaines entourée de cet ordi de @r#r##%, du coup je vais devoir attendre un peu pour vous montrer mes réalisations de Noël :(

Voici les participantes à cette Foodista Challenge :

Les Cookines ♦ Contes et Délices ♦ Pauline Burg ♦ Encore une lichette ♦ Les Carnets de Sophie ♦Cuisine moi un mouton ♦ Les recettes de Flo ♦ Keskonmangemaman ? ♦ Cupcakes et Capitons ♦ Cook a Life ! By Maeva ♦ Fourchette à gauche ♦ Verveine-Citron ♦ Cooking & Bon Appétit ♦ Del’s Cooking Twist ♦ Tchoup’ Cooking ♦ Cook n’ Blog ♦ Cyrielle Gourmandise ♦ Laura World Foodista ♦ VG-Tables ♦ My Little Pâtisserie ♦ Merci Mamie ♦ Bistro de Jenna ♦ A Fleur d’Oranger ♦ Aux délices de Vany ♦ Milky et sa pâtisserie ♦ Novice en cuisine ♦ My French Bakery ♦ Gourmandise personnelle ♦ Une Cuisine pour Voozenoo ♦ Douceurs maison ♦ La cuisine de Juju ♦ Atelier Eugénie ♦ Carabin aux fourneaux ♦ Cooking & Co ♦ Marmotte Cuisine ♦ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♦ Choux et Macarons ♦ I love Cakes ♦ Cuisine 2 Sœurs ♦ Girly and Delicious ♦ Et Charlotte découvrit la Cuisine ♦ Tout simplement fait maison ♦ L’atelier de Steph et Lolie  ♦ Chemin de Gourmandise ♦ Lemon & Sardine ♦ Dans la cuisine de Misstinguette  ♦ Gourmand et bio ♦ Pourquoi je grossis ♦
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